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1

廚師長(zhǎng)

1

6800元/月

1.  具有二級(jí)及以上廚師資格證；

2.  有較強(qiáng)的管理經(jīng)驗(yàn)，能有效合理地安排、分

配工作，并能培訓(xùn)和考核下級(jí)廚師；

3.  全面了解食堂對(duì)食品質(zhì)量的要求和質(zhì)量標(biāo)

準(zhǔn)，保證食品質(zhì)量，督導(dǎo)廚師制作食品，能解

決生產(chǎn)中的實(shí)際問(wèn)題；

4.  了解用餐人員的需求，具有制作新菜單和烹

制新菜的能力；

5.  熟悉《食品安全法》及相關(guān)法律、法規(guī)；

6.  熟知后廚各崗位的工作職責(zé)、程序、標(biāo)準(zhǔn)；

7.  具有良好的溝通、協(xié)調(diào)能力和組織能力；

8.  無(wú)違法犯罪記錄；

9.  具有五年以上廚房管理工作經(jīng)驗(yàn)；

10.年齡在50歲以下，身體健康，男士。

2

主廚

1

6000元/月

1.  具有五年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品生產(chǎn)

加工過(guò)程，熟知各種菜點(diǎn)的制作程序和風(fēng)味；

2.  具有中餐食品準(zhǔn)備、制作的知識(shí)，特別是原

料的各個(gè)部位綜合性的食品制作知識(shí)；

3.  掌握食品生產(chǎn)質(zhì)量的要求和標(biāo)準(zhǔn)，具有創(chuàng)新

菜品能力；

4.  具有優(yōu)秀的服務(wù)意識(shí)和優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)精神

5.  無(wú)違法犯罪記錄；

6.  年齡在50歲以下，身體健康，男士。

3

二廚

1

5500元/月

1.  具有四年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品生產(chǎn)

加工過(guò)程，熟知各種菜點(diǎn)的制作程序和風(fēng)味；

2.  具有中餐食品準(zhǔn)備、制作的知識(shí)，特別是原

料的各個(gè)部位綜合性的食品制作知識(shí)；

3.  掌握食品生產(chǎn)質(zhì)量的要求和標(biāo)準(zhǔn)；

4.  具有優(yōu)秀的服務(wù)意識(shí)和優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)精神；

5.  無(wú)違法犯罪記錄；

6.  年齡在50歲以下，身體健康，男士。

4

切配員

2

2500元/月

1.  具有食品原料的清洗和切配能力；

2.  嚴(yán)格按照廚師長(zhǎng)要求做好菜品準(zhǔn)備工作；

3.  具有較高的刀工處理能力，符合烹飪要求；

4.  熟悉食品安全要求；

5.  年齡在50歲以下，身體健康。

5

主食班長(zhǎng)

1

3600元/月

1.  掌握各種主食制作技術(shù)，包括米飯、各種面

食和糕點(diǎn)，具有組織管理能力；

2.  熟悉面案操作規(guī)則和食品安全要求；

3.  年齡在50歲以下，身體健康。

6

主食

1

3000元/月

1.  能熟練制作各種主食，包括米飯、烙餅、包

子、花卷、面條、饅頭、油條和各種糕點(diǎn)等；

2.  熱愛(ài)本職工作，有團(tuán)隊(duì)合作精神，為人踏

實(shí)，積極肯干。

3.  熟悉面案操作規(guī)則和食品安全要求；

4.  年齡在50歲以下，身體健康。

7

服務(wù)員

4

2400元/月

身體健康，踏實(shí)肯干，工作認(rèn)真負(fù)責(zé),年齡

50歲以下。

8

洗碗員

2

2500元/月

身體健康，踏實(shí)肯干，工作認(rèn)真負(fù)責(zé),年齡

50歲以下。

9

值班員

1

4000元/月

1.  男性，身體健康，踏實(shí)肯干，工作認(rèn)真負(fù)

責(zé),年齡55歲以下；

2.  能全天24小時(shí)在食堂值班；

3.  熟悉安全防火知識(shí)；

4.  具有簡(jiǎn)單伙食飯制作能力。